fbpx

Étrendező

A málna: Természetes tápanyagbomba és antioxidáns forrás

Ha azt mondanám hogy együnk egy kis Boldogasszony csipkéjét, vagy csináljunk himpér, azaz szarvastehénbogyó szörpöt, vajon mit gondolnátok?  Ezek a málna, a Rubus idaeus népies magyar nevei. Már az ókorban is gyógyhatású növényként ismerték. A latin név visszavezethető Dioszkoridész könyvére, melynek címe De materia medica. Ez a gyógyhatású anyagokról szóló könyv időszámításunk szerint 50-68 között keletkezett.

A középkorban elsősorban a komoly természetgyógyászati tudást felhalmozó kolostorokban foglalkoztak vele. Európában majdnem mindenütt megtalálható, de a mediterrán országokban a hegyekbe húzódott vissza. A méhészetben a málna  a méhek számára egy megbecsült melléktápanyagforrás– köszönhetően virágnektárja magas -36-70%-os- cukortartalmának.

Nemcsak a virág és a gyümölcs nagyon hasznos, de a málna levelét is használjuk  jótékony hatásai miatt. Teáját elsősorban cukorbetegség esetén ismerjük, de rák ellenes hatással és gyulladáscsökkentő hatással is  rendelkezik. Fájdalmas menstruáció esetén, illetve száj,- torok,- és gyomornyálkahártya-gyulladás esetén is előnyös a fogyasztása. Segíthet  hasmenés ellen, jótékony hatással bír gyomor és bélrendszeri problémák esetén is.

Amikor szervezetünkben úgynevezett stressz reakciók indulnak be, fiziológiai hatásokat is hoznak magukkal. Megemelkedik a vérnyomás, felgyorsul a szívverés, felborul a só-víz és az elektrolit háztartás, emelkedik a vércukorszint, a vér pedig a vázizomzat felé kezd áramlani. Amint a feszültség forrása elmúlik, és megnyugszunk, lehet hogy rövidesen el is felejtjük azt, a szervezetünkben elindult folyamatok azonban nem tudnak egyik percről a másikra normalizálódni.

Ez addig nem is okoz különösebb problémát, amíg az ilyen helyzetek csak ritkán fordulnak elő- manapság azonban, mikor folyamatosan állandósult rejtett stressznek vagyunk kitéve, ennek jelentős következményei vannak. A szervezet számára nem csak a klasszikus stressz helyzetet léteznek: munkahelyi vagy iskolai teljesítménykényszer, családi feszültségek, rengeteg inger és információ. Ehhez hozzáadódnak az olyan rejtett stressz források, mint a környezetszennyezés, az élelmiszerekben található méreganyagok, a hormonrendszert megzavaró vegyi anyagok, melyekre testünk nem tud felkészülni.

A hatóanyagok, amelyek a málnát értékessé teszik

A málnalevél flavonoidokat tartalmaz, ilyen a nagyon erős  kvercetin, myricitin, epikatekin-gallát. Van benne klorogénsav, fenolsav, és a nagy hatású növényi hatóanyagok: polifenolok, ásványi sók, tanninok.

Az ásványi anyagok közül nagy mennyiségben tartalmaz  cinket, magnéziumot, foszfort, káliumot és vasat is, így a vashiányos vérszegénységben szenvedő emberek számára kifejezetten ajánlott a málna rendszeres fogyasztása.A fertőzésekkel szemben való védekezésben is jelentős szerepe van, hiszen a málna igen magas C-vitamin tartalommal is bír, így a vírusos és a bakteriális fertőzések leküzdésében is nagy segítséget nyújt.

A nagy mennyiségű C-vitamin mellett található még benne B-vitamin is, továbbá tökéletes béta karotin forrásnak is tekinthetjük.

A köztudatban él az a téveszme, hogy a gyümölcsök összes fajtája savasít, azaz árt a magas gyomorsavval rendelkezőknek. Ez nagyon káros, mert így a refluxxal élők megvonják maguktól a gyümölcsöket, melyek egyébként sokat segíthetnének. A málna például kifejezetten savlekötő tulajdonsággal bír, ezért a refluxban szenvedő betegek is bátran fogyaszthatják. A málna apró magvai emellett az emésztési folyamatokra is jó hatást gyakorolnak, ezért székrekedés vagy lassú anyagcsere esetén is kifejezetten ajánlott a fogyasztása.

Vegyük végig a málna gyógyhatásait

Képes megakadályozni a rák kialakulását

Kutatások szerint a málna fogyasztásával olyan daganat fajták kialakulása akadályozható meg, mint például a mell-, méhnyak -, vastagbél- és prosztatarák. Azon az elven hat, hogy hatóanyagai megakadályozzák a hibás sejtek osztódását és tumorrá alakulását. A málnában található fitovegyületek fontos szerepet játszanak a stressz és gyulladás csökkentésében, valamint gátolják a rákos sejtek továbbosztódását.

Gyulladásgátló hatású

A málna megelőzi a sejtmembránok és más részecskék károsodását, így lassítja a gombák és baktériumok növekedését a szervezetben. Anti-hisztamin hatása miatt csökkenti az allergiás reakciókat, illetve a lázat, a hasmenést. Az urológiai rendszerünk is meghálálja a málna fogyasztását: jó hatással van a húgyhólyag működésére, valamint megakadályozza a húgyúti fertőzéseket.

Elhízás elleni hatás

A málnában található egy keton vegyület, a reozmin. Ezek a ketonok végzik a zsírsejtek anyagcseréjét, ezeknek a folyamatoknak a  felgyorsítását. Ezt úgy érik el, hogy bizonyos zsírsejtekben növelik az enzimaktivitást, az oxigénfogyasztást és a hőtermelést. Ezek a folyamatok serkentik a zsírsejtek anyagcseréjét, így a zsír kevésbé rakódik le a sejtekben, ehelyett a szervezett a már elraktározott zsírt használja fel. 

Ez a folyamat a fogyás mellett a szervezet általános egészségére jó hatással van, mert a zsírsejtek megfelelő anyagcseréjével csökken a gyulladást okozó molekulák száma is, amelyek a zsírsejtekben raktározódnak.

Egészséges szövetek és vérerek

A málnában lévő C-vitamin fontos a sejtek növekedéséhez és regenerálásához. A szervezetünk arra használja, hogy regenerálja a bőr, a csontok, az ínszalagok és a vérerek sejtjeit.

Szép és ellenálló bőr

A málna nagyon gazdag antioxidánsokban. Ezek a csak növényekben található vegyületek lassítják a bőr öregedését. 

A piros málna antociánt tartalmaz, egy olyan tápanyagot, amely a fiatalos bőrért és a gyönyörű arcszínért felel. Az antociántól lesz a málna szép piros, és ugyanilyen hatással van az arcszínre is. Ezenkívül az antocián a baktériumok és a gombák elszaporodása ellen is felveszi a harcot a szervezetben- így az akné esetén is segíthet. De nemcsak erre a bőrproblémára használható: a bőr különböző kiütései ellen is segít.

A málna magjai nagy mennyiségben tartalmaznak omega-3 és omega-6 zsírsavat. Ezekkel a gyulladáscsökkentő anyagokkal kiválóan kezelhetőek az olyan bőrproblémák, mint a bőrkiütés és a pikkelysömör.

A haj átfogó egészsége

A málna tele van a B-vitamin különféle formáival, ami akkor a leghasznosabb, ha valaki komplexen szeretné a haját ápolni: csökkentené a hajhullást, az őszülést és serkentené a hajnövekedést. A benne található biotin, azaz B7-vitamin pedig szép fényessé teszi a hajat. A málnában folsav is van,  amely kiválóan serkenti a haj növekedését. 

Ennyiféle szerteágazó egészségügyi hatás szerintem mindenki számára meggyőző. Ugyanakkor Magyarországon a málna szezonja nagyon rövid, így mindenképpen érdemes fagyasztott formában és táplálékkiegészítőként is minél gyakrabban magunkhoz venni.

málna_jégkocka_Étrendező

Szólj hozzá

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Tartalomjegyzék
Scroll to Top