Étrendező

Étrendező PlantYorDay

33 superfood egy fehérjekészítményben, ez a PlantYourDay

Április közepén tartottuk a Csak a Mentes húsvéti rendezvényét, ahol nagyon sok régi és új baráttal találkoztunk. Tartottam előadást is, mint mindig, ezúttal a vitaminok és táplálék kiegészítők világába merültünk el kicsit. (Aki nem tudott eljönni,  dobjon egy emailt a kapcsolafelvétel lapon, és elküldöm a diákat!) Egy különleges collab is ezen a rendezvényen debütált: Étrendező …

33 superfood egy fehérjekészítményben, ez a PlantYourDay Read More »

Rhodiola rosea

Szervezetünk működésének természetes szabályzói: az adaptogének

Az adaptogén gyógynövények olyan természetes anyagok, amelyek a mellékvesére gyakorolt hatásuk révén, módosítják a test reakcióit különféle stresszhatásokkal szemben, növelik a stresszel szembeni ellenállást, nem kívánatos mellékhatások nélkül. Az elnevezés a görög adapto, “beállítani”, és gen “termelő” szóból áll össze. Az adaptogén hatás igen komplex, ilyen bioaktivitással jellemzően csak a több hatóanyagot tartalmazó gyógynövények rendelkeznek, a …

Szervezetünk működésének természetes szabályzói: az adaptogének Read More »

Sárgállik a gyermekláncfű

Ideje újraértékelnünk a pitypangot

Április első hete van, már úton-útfélen kidugta fejét a pitypang. Akik csak bosszantó gyomnövénynek tartják és lekaszálják, valószinűleg nincsenek tisztában azzal, mennyi mindenre felhasználható ez a szerény külsejű kis virág. A gyermekláncfű, latinul taraxacum officinale nagyon sokoldalúan felhasználható. Minden része ehető: fiatal leveleiből saláta és főzelék készithető, gyökeréből száritva kávépótló lehet. Gyógynövényként már több száz …

Ideje újraértékelnünk a pitypangot Read More »

Egy kínai orvos ginzenget vizsgál

Ginzeng, ami kívül belül ápol és gyógyít

A ginzeng gyökér a távol-keleti országokban évezredek óta része a mindennapos gyógyászatnak, és a modern kutatások folyamatosan igazolják ezeket a gyógyhatásokat. Én fitoterapeutaként és táplálkozástudományi szakértőként ezt szeretem a legjobban: amikor a tudomány találkozik a természettel. Találtam egy olyan céget, aki a termékeivel ezt maximálisan képviseli, de róluk majd egy kicsit később. Először térjünk vissza …

Ginzeng, ami kívül belül ápol és gyógyít Read More »

Egy férfi kamu fogadalmat tesz és ez hátulról látszik.

Hogyan lehetsz sikeres a fogadalmaid teljesítésében és hogyan javíthatsz radikálisan az étkezéseden fogadalmak nélkül

Sokan azt gondolják, csak önfegyelem kérdése, hogy képesek-e megváltoztatni az étkezési szokásaikat. De a valóság az, hogy szinte megjósolható, hogy ki lesz sikeres és ki bukik el. A postban bemutatjuk, hogyan kerülheted el a csapdákat, ha egy étkezési reformot akarsz bevezetni. De ami a legjobb, hogy fogadalmak nélkül is képes lehetsz átütő sikerekre. Ennek a …

Hogyan lehetsz sikeres a fogadalmaid teljesítésében és hogyan javíthatsz radikálisan az étkezéseden fogadalmak nélkül Read More »

Hogyan végezzünk DIY metabolikus tesztet 169 forintból?

Az egyik leggyakoribb kérdésetek felém az, hogy hogyan lehet kideriteni, kinek mi lesz a jó diéta. Hiszen az már köztudott, hogy ugyanaz nem működik mindenkinél- de honnan tudjuk, hogy mi okozza a különbséget, és hogyan lehet erre rájönni?  Hogyan lehet az, hogy valaki egészségesen él szénhidrátokban gazdag étrenden, másvalakinek pedig szigorúan számogatnia kell, különben növekedik …

Hogyan végezzünk DIY metabolikus tesztet 169 forintból? Read More »

Bambusz gőzölő edény - Étrendező

Konyhatechnológia – Hogyan főzzünk egészségesebben

Nem csak az számít, hogy mit eszünk, lényeges az elkészítés módja is. Az élelmiszer jellemzői közül különös jelentősége van az érettségnek, mert az érettebb gyümölcs édesebb (minél érettebb, annál nagyobb a GI), továbbá az élelmiszer fizikai állapotának (az egészben fogyasztás kisebb GI-t eredményez, mint például leprėselt formában), az elkészítettségnek, a keményítő típusának, valamint az ételkészítési technológiának. …

Konyhatechnológia – Hogyan főzzünk egészségesebben Read More »

Fruktóz kristály - Étrendező

Fruktóz intolerancia és fruktóz felszívódási zavar

Munkám során sok étrendet készítek. Vannak szigorúbbak, nagyon szigorúak, több allergéntől mentesek, kórházi kezelés alattiak, a cukorbetegségtől a Crohn-ig. Érzêsem szerint viszont a legszigorúbb, azaz a legkevesebb alapanyagot meghagyó a fruktóz intolerancia étrend. Nem keverendő össze a fruktóz felszívódási zavarral, melynek kezelése és étrendje is más, erről majd később lesz szó. A fruktóz, más néven …

Fruktóz intolerancia és fruktóz felszívódási zavar Read More »

Egészséges reggeli Étrendező

Szénhidrátok – kicsit másképp

Mi is az a szénhidrát? A szénhidrátok neve is mutatja, hogy molekuláik szénatomokat, oxigénatomokat és hidrogénatomokat tartalmaznak. A szénhidrátok között vannak egyszerűek: monoszacharidok, és összetett szénhidrátok. A szénhidrátok, köztük is a monoszacharidok jelentik a leggyorsabban hozzáférhető energiaforrást a szervezet számára. A szénhidrátok közül a glükóz egyszerű szénhidrát- monoszacharid lévén- azonnal felszívódik a bélből, és nagyon …

Szénhidrátok – kicsit másképp Read More »

Fekete áfonya bogyó termése Étrendező

Egy igazi csodabogyó: a fekete áfonya

Beszámolók szerint a második világháborúban a brit pilóták az éjszakai bevetések előtt marokszám ették a fekete áfonyát, ugyanis a benne rejlő anyagok segítik a szemben található retinasejtek gyors regenerálódását. Más forrás szerint amikor az ellátmány gyakran áfonya-lekváros kenyér volt, elfogyasztása után figyeltek fel  pilóták arra, hogy sokkal jobban láttak sötétben, nem kellett hunyorogniuk a légielhárítás …

Egy igazi csodabogyó: a fekete áfonya Read More »